De "ekte" snøklokkene, og en kakeoppskrift...

 På torsdag hadde jeg min første hageøkt denne våren. Jeg begynte å rydde i bedet bak kjøkkenet, for det er det første bedet som var helt tørket opp etter snøen. Jeg skulle sette ned en pinne i bedet, men den knakk tvers av for der var det tele i bakken! Jeg trodde at den hadde forsvunnet, men der tok jeg feil. Det har vært så lenge kaldt her, så det er nok forklaringen på det. Jeg fikk ryddet i det bedet likevel.  Tvers over for dette bedet  ligger det fortsatt siste rest av snø her, og jeg måtte le når jeg så hva som åpenbarte seg der :)

Der sto det en gruppe med snøklokker som vokste rett opp av snøen. 

Der hvor disse vokser er det bare skygge, og der ligger snøen veldig lenge. Det skal sies at dette er siste snøflekk her som ligger der, og snart er den også borte. Fremover skal det bli varmere, og det gleder jeg meg til.

Dette var en liten tue for noen år siden, men nå har de øket i antall! Det er så morsomt når planter trives her. Pr. nå har jeg de på fem forskjellige steder.

Snøklokker heter Galanthus nivalis på latin. Galanthus betyr melkehvite blomster, og nivalis betyr snødekt. Så de lever virkelig opp til navnet sitt.

Den artikkelen jeg linker til er veldig bra. Den er fra Kew i England og er naturlig nok på engelsk. Jeg håper likevel at dere forstår den. Hvis ikke så bruk google translate :)

Bilde tatt ut gjennom vinduet av to ringduer/ Columba palumbus som er her hver eneste dag. I fjor var de bare to stykker her, men i år er de fire har jeg sett. Er det barna deres mon tro som også har slått seg til her? 

Så til kakeoppskriften som er fra Meny. Det er ytterst sjelden jeg poster kakeoppskrifter her, men jeg gjør et unntak nå i påsken.

Den heter saftig appelsinkake. Her i Norge er appelsiner ofte forbundet med påsken. Skiturer i fjellet, og spising av appelsiner i hytteveggen.  Vi nordmenn er jo født med ski på bena heter det seg, og da vil veldig mange gjerne gå på ski i påsken. Jeg for min del er lei hele snøen, og oppsøker den ikke for å si det sånn når den endelig er borte  ;)

Oppskriften jeg linker til er i gram, men jeg foretrekker å ha den i dl - deciliter når det gjelder sukker og hvetemel. Det går mye raskere å lage den uten å måtte bruke vekt.

Kakebakere som virkelig er opptatt av kakeoppskrifter bruker selvsagt vekt, men jeg baker veldig sjeldent og da passer min omregnede oppskrift meg mye bedre ;)

2 dl sukker/farin

200 gram smør/margarin

 (Smøret må være i romtemperatur, altså ikke kaldt)

1 teskje vaniljesukker.

Dette røres hvitt.

-----

3 egg (romtemperatur)

og kun ett av gangen så det får blandet seg godt med kakerøren.

----

I ts bakepulver

4 dl hvetemel

Dette siktes inn med en sil og vendes inn med en slikkepott. Da skal en altså ikke bruke kjøkkenmaskin mer, men kun håndkraft.

----

Tilsett revet skall av en hel appelsin, og

0,5 dl appelsinsaft. 

Da brukte jeg noe av saften fra det samme appelsinet som jeg hadde tatt skallet fra.

Dette vendes også inn med slikkepott. 

----

Stekes i 60 minutter i 180 grader midt i ovnen i en smurt randform. Her tok jeg bare med et bilde av den billigste formen jeg fant helt tilfeldig. Ingen sponsing her altså ;)

Det må være en form med non-stick belegg.

La kaken avkjøles i formen i 10 minutter står det i oppskriften. Jeg lot den stå i 25 minutter og banket kakeformen flere ganger i kjøkkenbenken før jeg snudde den på hodet. Den sitter nemlig veldig godt fast i formen. Da slapp den taket og jeg satte den da på en rist til avkjøling. Når kaken har blitt helt avkjølt skal det lages en glasur som en da tar på kaken til slutt.

3 dl melis

2 spiseskjeer med vann

1-2 spiseskjeer med sitronsaft. 

Her må en bare prøve seg frem etter som hvor tykk en vil ha glasuren.

 Det står at en skal bruke k-spade til kjøkkenmaskinen, men hvis en ikke har det så bruk en mixmaster.  Den gjør jo samme nytten, men da må en bare holde på lengre for å røre det hvitt.

Sånn så min kake ut etter pynting, men det er jo bare å bruke fantasien hvis en vil ha på noe mer pynt. Kaken var veldig god, så den kan jeg virkelig anbefale.

 Fortsatt god påske!